Pastéis de nata
Cette pâtisserie est un incontournable de la gastronomie portugaise. Elle fût créée par des religieuses du quartier de Belém à Lisbonne. Aujourd’hui on en trouve dans tous le pays et elles font le bonheur des touristes et des portugais.
Minutes de préparation
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Minutes de cuisson
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Gateaux
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Ingrédients
- 1 pâte feuilleté
- 30 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 10 grammes de sucre vanillé
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- Sel
- Mélanger la farine, le lait, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel
- Chauffer pendant 10 min à la casserole à feu doux jusqu'à obtenir une crème épaisse
- Ajouter les 3 jaunes d'oeufs et verser dans des moules garnis de pâte feuilletée
- Faire chauffer au four pendant 15 min à 280°c puis 5 min à 200°c
1 Comment
Keller · 18 May 2020 at 23 h 14 min
Le saviez-vous ? Pasteis de Belém qui détient le secret de la recette originale est l’une des pâtisseries les plus visitées au monde ! Plus de 20 000 petites tartelettes y sont fabriquées chaque jour 😋