Ismaël Lo Né en 1956 au Niger où son père sénégalais est alors en poste et d’une mère d’origine nigérienne, Ismaël Lô grandit à Rufisque près de Dakar après le retour de la famille au Sénégal. Élevé dans une famille où la musique n’est pas reconnue comme une activité professionnelle, Ismaël Lô prend le Read more…
Le jus de bissap est une boisson très populaire dans plusieurs pays Africains. A base de fleurs d’hibiscus elle serait bonne pour la santé. Afin d’ajouter de la fraicheur au jus, j’ai réalisé une version avec de la menthe et du gingembre. Ingrédients (2 litres) Eau (2L) 70% Fleurs d’hibiscus Read more…
Poulet Yassa Le poulet Yassa est un plat sénégalais dont les ingrédients sont faciles à trouver et économiques. La base de la recette est une marinade de poulet au citron. Le poulet est ensuite frit. A partir de cette base, il existe de nombreuses variations. J’ai une préférence pour celle Read more…