Poulet DG
Le poulet DG est un plat créé dans les années 80 qui était réservé pour les personnes de classes sociales élevées (DG : Directeur Général). Aujourd’hui, il est bien plus abordable et la recette est très simple : un plat parfait pour un diner en famille ou entre amis
Minutes de préparation
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Parts
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Minutes de cuisson
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Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 3 carottes
- 2 poivrons
- 200g d'haricots verts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 bananes plantains
- 1 boîte de tomates pelées
- Laurier
- 1 cc de gingembre en poudre
- 1 bouillon de poulet
- Persil
- sel
- poivre
- Faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile
- Couper les oignons, les gousses d'ail et les faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
- Ajouter la boîte de tomates pelées et faire mijoter 5 minutes
- Eplucher et couper les poivrons, les carottes et les haricots
- Dans une grande casserolle, ajouter le mélange oignons/ail/tomates avec les légumes, le poulet revenu, la poudre de gingembre, les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
- Recouvrir le mélange de bouillon de poule et laisser mijoter 30 minutes
- Couper les bananes plantains et les faire frire
- Pour servir, mettre le poulet dans une assiette avec les légumes et la sauce et ajouter les bananes plantains frites
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