Dizef roti
Le Dizef roti est une recette Sino-mauricienne. Ces oeufs noirs sont simples à réaliser et parfaits pour surprendre ses invités à l’apéritif.
Oeufs
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Minutes de cuissons
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Ingrédients
- 10 oeufs durs
- 4 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- Sauce soja aux champignons noirs
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- sel
- eau
- Dans un wok, porter à ébullition la sauce soja, l'eau, le sucre, le sel et les épices.
- Une fois que l'eau bout réduire la cuisson à feu doux et ajouter les oeufs
- Arroser sans cesse les oeufs jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brune (environ 20 minutes)
- Faites sécher les oeufs et servez les
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