Bouneschlupp
Bouneschlupp signifie “soupe aux haricots” en Luxembourgeois. Cette recette est composée d’haricots, pommes de terre, saucisses et oignons. La recette peut varier selon les régions.
Minutes de préparation
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Parts
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Minutes de cuisson
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Ingrédients
- 2 saucisses
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 300g de haricots verts
- eau
- huile
- sel
- poivre
- Couper les oignons, équeuter les haricots, éplucher et couper les pommes de terre en dès
- Faire suer les oignons avec l'huile dans une casserole
- Ajouter les saucisses, les pommes de terre et les haricots puis recouvrir d'eau.
- Cuire à feu doux pendant 30min, saler et poivrer
- Retirer les saucisses et couper en rondelles
- Mixer le contenu de la casserole et ajouter les rondelles de saucisses
- Servir dans des assiettes creuses
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