Apfelstrudel
L’Apfelstrudel est sans doute la patisserie Autrichienne la plus connue du monde. Elle est très présente dans tous les pays des anciens empires Austro-Hongrois et Germaniques. Il est souvent accompagné d’une boule de glace qui amène un peu de fraîcheur à ce dessert chaud.
Minutes de préparation
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Parts
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Minutes de cuisson
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Ingrédients
- Pâte feuilletée
- 3 pommes vertes
- 100g de beurre
- 125 ml de panure
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 100g de sucre
- Poudre de cannelle
- Raisins secs
- Eplucher les pommes et couper les en petit morceaux
- Dans une poêle cuire, les pommes avec la moitié du beurre jusqu'à qu'elles deviennent un peu molles
- Ajouter le jus de citron, la cannelle, les raisins secs et le sucre puis cuire le tout quelques minutes
- Cuire légèrement la panure avec l'autre moitié beurre
- Rouler la pâte feuilletée avec tous les ingrédients à l'intérieur
- Cuire au four à 200 degrés durant 50 minutes
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