Stegt Flæsk
Le Stegt Flaesk a été élu plat national en 2014 par les danois. Le recette est très simple à réaliser et la sauce au persil vient parfaitement contrebalancer le gras du porc.
Minutes de préparation
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Parts
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Minutes de cuisson
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Ingrédients
- 6 tranches de poitrine de porc
- 500 ml de lait écrémé
- 3 cs de fécule de maïs
- Une botte de persil frais
- 1/2 cc de sucre
- 6 pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Le porc croustillant
- Griller environ 30 minutes le porc au four en prenant soin de mettre un lèche-frite pour récupérer le gras qui va s'écouler.
- Une fois le porc doré et croustillant saler et poivrer
- La sauce persillée
- Porter à ébullition dans une casserole le lait avec la fécule de maïs. Mélanger en remuant régulièrement pour que la sauce ne brûle pas.
- Ajouter le persil et le sucre et terminer la cuisson pendant 5 minutes
- Pommes de terre
- Servir le porc avec les pommes de terre et la sauce. Saler et poivrer.
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