Kartoffelsalat
La Kartoffelsalat est un accompagnement très populaire en allemagne et dans les pays de l’est. Idéal seul en l’été et accompagné d’une viande l’hiver, c’est un plat qui s’adapte à toutes les saisons et qui reste très simple à réaliser.
Minutes de préparation
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Parts
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Minutes de cuisson
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Ingrédients
- 10 petites pommes de terre
- 3 échalotes
- 1 cs de moutarde
- 100 ml de bouillon de poule
- muscade moulue
- sel
- poivre
- vinaigre
- huile
- Cuire les pommes de terre à l'eau pendant 25 min
- Couper les encore chaudes en rondelles et les mélanger avec les échalottes
- Verser le bouillon de poule chaud sur les pommes de terre et mélanger
- Ajouter la moutarde, un peu d'huile et de vinaigre et mélanger
- Assaisonner avec le poivre, le sel et la muscade.
- Servir tiède seul, avec une saucisse, une viande ou du hareng
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