Le Maroc est le premier importateur de thé vert au monde. Grâce à un peu de menthe et de sucre, on peut transformer cet ingrédient en une boisson chaude, réconfortante et symbole d’hospitalité. Voici mon humble tentative qui j’espère ne décevra pas vos papilles gourmandes.
Ingrédients
Eau chaude infusée au thé vert(1l)
70%
Menthe fraiche
20%
morceau de sucre (8)
10%
Recette
- Faire bouillir un peu d'eau et verser sur le thé afin de retirer son amertume, puis jeter l'eau.
- Faire frémir de l'eau et remplir la théière contenant le thé vert. Mettre les feuille de menthe et poser les sucres dessus afin qu'elles ne cuisent pas en surface. Laisser infuser 5 minutes.
- Aérer le thé en le versant dans un verre et le reverser dans théière plusieurs fois.
- Servir le thé chaud en hauteur pour exprimer au mieux ses arômes. Vous pouvez garder le surplus pour un thé glacé.
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