Phở La cuisine Vietnamienne est très vaste. J’ai décidé de réaliser un Phở qui est un des plats les plus populaires du pays. J’ai utilisé un bouillon de boeuf pour une préparation rapide mais il est conseillé de réaliser son bouillon si vous souhaitez une recette authentique. Il est également Read more…
Ceviche Le ceviche est un plat populaire en Amérique du Sud. L’origine de ce plat serait péruvienne. L’immigration japonaise aurait participé également au perfectionnement de ce plat notamment avec la découpe du poisson. On peut le réaliser avec tous les poissons blancs et même avec des coquilles Saint-Jacques. 0 Minutes Read more…
Maamoul Les maamouls sont des gâteaux consommés dans le Proche Orient et particulièrement appréciés au Liban. Ils tiennent leur forme particulière des moules en bois traditionnels utilisés lors de leur confection. J’ai choisi de faire des maamouls fourrés aux dattes. N’ayant pas les moules traditionnels j’ai utilisé une cuillère à Read more…
Laksa Laksa noodle soup est le premier plat que j’ai goûté en arrivant en Malaisie. Peut être aurais-je dû attendre car il était bien épicé et mon palais n’y était pas encore habitué. Cette soupe est essentiellement consommée à Singapour, en Malaisie et en Indonésie. En abaissant la quantité de Read more…
Jiaozi Le jiaozi est un ravioli chinois. Il a une histoire de plus de 1800 ans et est à l’origine de nombreuses recettes: gyoza, mandu etc… J’ai réalisé ma version de jiaozi avec une cuisson japonaise de yaki-gyoza. Il existe de nombreuses recettes différentes. N’hésitez donc pas à les adapter Read more…
Hareng en fourrure Le hareng en fourrure est un plat traditionnel russe servi au nouvel an ou lors des fêtes de noël. Même si vous n’aimez pas tous les ingrédients de la recette, l’assemblage des saveurs donne un tout autre goût aux produits utilisés. 0 Minutes de préparation 0 Minute Read more…
Byrek Albanais Le Byrek est une pâtisserie salée. Il s’agit d’un plat qui a été développé sous l’empire ottoman et qui s’est répandu dans tous les Balkans. Il existe plusieurs variétés: aux épinards, à la viande, aux fromages … 0 Minutes de préparation 0 Minute de cuisson 0 Personnes Ingrédients Read more…
Plov Le plov est un plat très ancien consommé sur la route de la soie.Ce plat est devenu populaire dans de nombreux pays grâce aux campagnes d’Alexandre Le Grand . Aujourd’hui, on le retrouve en Ouzbékistan, Turkménistan, Tadjikistan et Kazakhstan. 0 Minutes de préparation 0 Minutes de cuisson 0 Parts Read more…
Poulet Yassa Le poulet Yassa est un plat sénégalais dont les ingrédients sont faciles à trouver et économiques. La base de la recette est une marinade de poulet au citron. Le poulet est ensuite frit. A partir de cette base, il existe de nombreuses variations. J’ai une préférence pour celle Read more…
Draniki Véritable plat national, les draniki sont proposés dans la plupart des restaurants biélorusses. Cette variation de galette de pommes de terre est souvent accompagnée de crème fraîche et d’une sauce champignon. Recette simple pour tous les amateurs de pommes de terre et de blinis. 0 Minutes de préparation 0 Read more…