nasi Lemak La cuisine malaisienne est très variée mais un plat a été désigné comme plat national du pays : le Nasi Lemak. Cette recette est si populaire dans le pays qu’une miss malaysienne a porté une robe reprenant chaque ingrédient. Le Nasi Lemak que j’ai cuisiné est accompagné d’un Read more…
Lohikeitto Originaire de Laponie, cette soupe plaira à tous les amateurs de saumon. Facile, rapide et complet, le Lohikeitto est un excellent plat pour les longues soirées d’hiver. 0 Minutes de préparation 0 Parts 0 Minutes de cuisson Ingrédients Filet de saumon 1,5 L d’eau 1 sachet de bouillon de Read more…
Vieiras a la Gallega Les coquilles Saint-Jacques à la galicienne utilisent deux ingrédients emblématiques de cette région d’Espagne : la Saint-Jacques et l’Albarino. Une recette facile à réaliser dont la réussite sera assurée par la qualité des ingrédients utilisés. 0 Minutes de préparation 0 Parts 0 Minutes de cuisson Ingrédients Read more…
Picadillo à la cubaine Le Picadillo est un plat traditionnel d’Amérique Latine. De nombreuses variantes existent selon la région dans laquelle il est cuisiné. J’ai préparé un Picadillo de tradition cubaine. Bien que ce plat soit très connu, il est peu consommé par les cubains et considéré comme un plat Read more…
Watché et Dja Watché ou Atassi est une spécialité béninoise et togolaise à base de riz et de haricots. Elle peut être accompagnée par la sauce Dja, une sauce frite assez grasse à base de tomates qui relèvera parfaitement le mélange de féculents. 0 Minutes de préparation 0 Parts 0 Read more…
Mulgikapsad Le mulgikapsad est un plat en lui même mais peut être également un accompagnement pour une viande. Cette recette provient d’une région du sud de l’Estonie (Mulgimaa). Elle prend du temps à réaliser mais saura vous réconforter durant les longues soirées d’hiver. 0 Minutes de préparation 0 Parts 0 Read more…
Guinness Pie La Guinness est la bière irlandaise la plus connue dans le monde. Véritable emblème de l’île Emeraude, les pubs ont décidé de l’utiliser dans quelques unes de leurs recettes. La traditionnelle tourte à la viande est ainsi sublimée par cet ingrédient houblonné. 0 Minutes de préparation 0 Personnes Read more…
Crabes farcis à la gabonaise La cuisine gabonaise est immense et très variée. Le choix du plat a donc été difficile. Après plusieurs hésitations, j’ai choisi le crabe farcis à la gabonaise qui présente l’avantage d’être un plat léger, surtout après les fêtes de fin d’année. J’ai hâte d’expérimenter de Read more…
Maqlouba Le Maqlouba est un plat populaire du Moyen-Orient. Très répandu en Jordanie, il a la particularité de présenter une rosace d’aubergine. La farce peut être garnie avec de nombreux ingrédients: riz, tomates, patates, poulet … etc. Vous pouvez adapter ce plat selon vos goûts. 0 Minutes de préparation 0 Read more…
Ravitoto Ravitoto signifie en Malgache feuilles de manioc pilées. Ces feuilles sont souvent accompagnées de rougail (tomates, ail, oignons) et de riz. Il est également possible d’ajouter du lait de coco: le ravitoto coco. 0 Minutes de préparation 0 Parts 0 Minutes de cuisson Ingrédients 500g de feuilles de manioc 200g viande Read more…